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Cenários de Aplicação Para Linha de Processamento de Líquido de Ovo

Ovo líquido (incluindo ovo líquido inteiro, clara de ovo líquida, gema de ovo líquida e ovo líquido temperado) é amplamente utilizado nos seguintes campos devido às suas características de conveniência, segurança e padronização 1. Indústria de processamento de alimentos 2. Indústria de serviços de alimentação 3. Família e Varejo 4. Propósito Industrial e Especial Os equipamentos de produção de ovos cobrem todo o processo desde o processamento da matéria-prima até a embalagem do produto acabado, com os principais cenários de aplicação incluindo: 1. Fábrica de processamento de ovos Equipamentos de limpeza e classificação: Remova a sujeira da casca do ovo e classifique os ovos rachados (como detectores ópticos e máquinas de limpeza ultrassônicas). Equipamentos de bate e separação de ovos: A máquina de bater ovos totalmente automática separa o líquido do ovo e a casca do ovo, e o separador de gema e clara atende às necessidades de diferentes produtos. Equipamentos de esterilização: Pasteurizador ou Esterilização Instantânea a Alta Temperatura (HTST) garante a segurança alimentar. Equipamentos de homogeneização e filtração: elimina a estratificação do ovo e melhora a uniformidade da textura. Linha de enchimento e embalagem: máquina de enchimento estéril, máquina de embalagem a vácuo para prolongar a vida útil, apoiando a embalagem de ovo líquido ou congelado. Limpeza CIP Armazenamento após abate Pasteurização e enlatamento Máquina de pasteurização Bater ovos, armazenar e filtrar Pasteurizar ovo líquido Armazenar ovo líquido Tanque de água de ovo 2. Apoio a linhas de produção para empresas alimentícias Fábrica de Produtos de Panificação/Carne: Equipamento integrado de processamento de líquido de ovo, fornecendo diretamente as necessidades da linha de produção. Cozinha central: Batedores de ovos pequenos e médios e equipamentos de esterilização atendem às necessidades de pré-tratamento em lote.

Cenários de Aplicação da Linha de Produção de Sorvete

Os cenários de aplicação dos equipamentos da linha de produção de sorvete abrangem produção industrial em larga escala, cadeias de serviços alimentícios, desenvolvimento de produtos inovadores e mais. Abaixo está uma visão detalhada dos tipos de sorvete e os processos e equipamentos de produção correspondentes: 1. Tipos de Sorvete O sorvete pode ser categorizado em vários tipos com base nas técnicas de produção, ingredientes e formas: ● Sorvete Soft-Serve: Feito com menor conteúdo de gordura e maior incorporação de ar (overrun), normalmente servido diretamente de um freezer contínuo. Comum em cadeias de fast-food e quiosques. ● Sorvete Hard: Maior conteúdo de gordura, processo de congelamento mais lento e textura mais densa. Frequentemente usado em produtos de varejo embalados. ● Sorbet: Sobremesa congelada sem laticínios, à base de frutas, com textura suave, requerendo equipamentos especializados de mistura e congelamento. 2. Componentes Principais da Linha de Produção As linhas de produção de sorvete modernas integram equipamentos automatizados para alcançar eficiência e consistência: Pasteurizador: Garante segurança microbiana aquecendo misturas a 83–85°C por 15 segundos. Homogeneizador: Quebra glóbulos de gordura para uma textura mais suave (por exemplo, homogeneizadores de alta pressão). Freezer Contínuo: Bate e areia a mistura para criar overrun (expansão de volume até 100%). Máquina de Envasamento: Deposita sorvete em copos, cones ou moldes; suporta camadas de múltiplos sabores. Túnel de Congelamento Rápido: Endurece produtos rapidamente a -40°C para preservar a estrutura. 3. Cenários de Aplicação 1Produção Industrial em Larga Escala Principais Usuários: Fábricas de laticínios, fabricantes de sobremesas congeladas. Características: ■Linhas totalmente automatizadas (por exemplo, mistura → envelhecimento → congelamento → embalagem) para saídas de 2.000–10.000 copos/hora. ■Compatibilidade com diversos formatos: copos, cones, barras e formas inovadoras.

Cenários de Aplicação da Linha de Produção de Laticínios/Bebidas

Os cenários de produção de equipamentos de bebidas cobrem todo o processo desde o processamento de matérias-primas até a embalagem do produto acabado, envolvendo várias combinações de equipamentos e elos de processo. Eles podem ser especificamente divididos em as seguintes categorias: cenários de processamento e mistura de matérias-primas, cenários de esterilização e refrigeração, cenários de enchimento e vedação e cenários de embalagem e armazenamento.